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食品級白炭黑|食品抗結白炭黑產品：白炭黑（二氧化硅） 產品級別：食品級 外觀特性：白色粉末或粒狀或不規則造塊。耐高溫、不燃、無味、無嗅。 FAO/WHO（2001）規定最大使用量用于乳粉、可可粉、加糖可可粉、食用納脂、可可脂，用量10mg/kg；奶油脂為1g/kg；涂敷用蔗糖粉和葡萄糖粉、湯粉、湯塊15g/kg；美國FDA規定本品作為抗結劑最高限量為2%。GB 2760—2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規定將其用于蛋粉、乳粉、可可制品、脫水蛋白制品、糖粉、植脂性粉末、固體飲料、孕產婦配方食品，最大使用量為15g/kg；香辛料類、固體復合調味料最大使用量為20g/kg；豆制品加工最大使用量0.025g/kg。 除以上之外，我國還有磷酸三鈣做抗結劑，常用于乳粉和奶油粉，最大使用量10.0g/kg；小麥粉，最大使用量0.03g/kg；復合調味料，最大使用量20.0g/kg；固體飲料，最大使用量8.0g/kg；油炸小食品，最大使用量2.0g/kg。 |
