為什么有的食物添加劑中標明有白炭黑（二氧化硅）？

白炭黑主要是指沉淀二氧化硅、氣相二氧化硅和超細二氧化硅凝膠，也包括粉末狀合成硅酸鋁和硅酸鈣等。能溶于苛性堿和氫氟酸，不溶于水、溶劑和酸(氫氟酸除外)。耐高溫、不燃、無味、無嗅、具有很好的電絕緣性。

白炭黑按消費辦法大致分為沉淀法白炭黑和氣相法白炭黑。白炭黑作為一種環保、性能優良的助劑，主要用于橡膠制品(包括高溫硫化硅橡膠)、紡織、造紙、農藥、食品添加劑范疇。氣相白炭黑俗稱"納米白炭黑"，普遍用于各行業作為添加劑、催化劑載體，石油化工，脫色劑，消光劑，橡膠補強劑，塑料充填劑，油墨增稠劑，金屬軟性磨光劑，絕緣絕熱填充劑，高級日用化裝品填料及噴涂資料、醫藥、環保等各種范疇。

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為什么有的食物添加劑中標明有白炭黑（二氧化硅）？白炭黑添加對身體有什么危害嗎？

食品級白炭黑（二氧化硅）應用于食物中時通常是作為一種食物添加劑（抗結劑），一些奶粉中也會有這種物質。這是由于含脂肪成分高的非乳類奶油粉在儲存和加工過程中都極易結塊，灌包時間也會因其活動性低而遭到不良影響，所以廠家在產品中適量添加二氧化硅（白炭黑），可以使非乳類奶油粉的結塊現象和低活動性的問題得到明顯的改善。

適量的添加二氧化硅（白炭黑）并不會影響食用者的身體安康，還能降低植脂末中不可溶物體的比例，降低消費時間，減少粉末，避免消費機器遭到相關粉末的污染，防止因儲存惹起的結塊現象。

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